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labase:champignons [2018/10/25 11:30] geronimo |
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- | ====== Produisons nous-mêmes nos champignons ! ====== | ||
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- | En effet, les champignons sont utilisés dans l’alimentation et la médecine depuis des millénaires (forte représentation des champignons sur les peintures rupestres). En Occident, mise à part le fait d’aller en forêt cueillir quelques champignons bien connus sur pied (spores ou carpophores) pour agrémenter un plat, l’aspect médicinal, largement connu et utilisé en Asie, n’est que très peu étudié selon les critères européens, si l’on s’en tient à la littérature scientifique. En France, outre l’utilisation du principe actif d’un champignon dans un médicament (ex : cyclosporine, | ||
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- | Nous nous intéressons à différents types de champignons (Pleurotes du Panicaut, Hydne Hérisson, Shitaké) présentant des vertus médicinales (comme la stimulation du système immunitaire, | ||
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- | Le contrôle de leur pousse sur des substrats bien identifiés permettra d’éviter la concentration des pesticides, radioactivité, | ||
- | L’identification visuelle des champignons se fera dans un 1er temps en partenariat avec les Champignons d’Occitanie, | ||